Speisekarte

Die Brauerei bietet traditionelle, qualitätsmäßig Gastronomische Produkte aus lokalen Zutaten in verbindung mit Benediktiner Gastfreundschaft, weil wir glauben, dass unsere Werte für Menschen spiritueller Bildung und Glücklichkeit bedeuten können.

Vorspeise

„Apáturam“ Beefsteak Tatar, fermentierter Rettich, Hopfenbutter, saurer Senf, Malztoast

5 790 Ft
Entenleber, Tapenade aus fermentierten Gurken, Baguette

4 390 Ft
Serrano Schinken, Bruschetta mit Tomaten, Weichkäse mit Pesto, Ciabatta

5 190 Ft
Gemüsecreme, frische Gemüse (Vegan)

3 990 Ft

Suppe

Rinderbrühe, zartes Gemüse, Matzeknödel und Fleischbällchen

2 690 Ft
Kalte Tomatensuppe mit Mozzarella-Pesto-Ragout

3 290 Ft
Apátúr Smoothie, Milchreis mit Minze (Vegan)

3 290 Ft

Apátúr Sörház Signature

In Malzbrösel gebratene Kalbskeule, kleine Kartoffeln, Gurkensalat

7 990 Ft
Knusprige Schweinehaxe, Kartoffel vom Backblech, hausgemachter gemischter Salat

6 390 Ft
Burgunder Rindergulasch „Stefania“, Brezelknödel

6 490 Ft
„Vorgeschmack der Brauerei“ aus unserer Speisekammer (hausgemachte cremige Griebe (Grammel), gebratene kalte Kaiserfleisch vom Spanferkel, hausgemachtes Sülzchen aus Schweinefleisch, Bauernwurst, Käsevariationen aus Óvár, Milchbrot)

4 990 Ft
Salat der Magister (Pikante Lendenstreifen, Salatvariationen, knusprige Kerne, Radieschen, Trüffeldressing, hausgemachtes Toastbrot)

6 590 Ft
Salat der Bierbrauer (Salatvariationen, Hausschinken, Ziegenkäse, gebratene Hähnchenbrust, Walnussvinaigrette, knusprige Kerne, salziger Hefezopf)

5 290 Ft
„Apátúr“ Burger (hausgemachtes Brötchen, Chuck roll Hackfleisch-Pogatsche, Cheddar, Kürbiskernmayonnaise, rote Zwiebelmarmelade, Baby Spinat)

5 990 Ft
Vegán Burger (veganer Patty, glutenfreies Burger Bun, Vegan Cheddar, hausgemachte Sauce, Rote-Zwiebel-Marmelade, Essiggurke, Salat)

6 790 Ft
Süßkartoffel Pommes

1 890 Ft
Brezel

790 Ft

Apátúr Sörház Steak

Wagyu Japanisches A5+ Lendensteak surf ’n’ turf, Blaue Käse, Kartoffelpuree, glace

49 900 Ft
Wagyu A5 Australien Lendensteak Kartoffelpüree mit Dijon Mustard, aromatische Pilze, Glace

21 490 Ft
Wagyu & Blue Burger (Hausgemachtes Burger Bun, Wagyu Namibien Chuck eye roll Hackfleischbällchen, Montagnolo, Trüffelmayonnaise, Bacon-Chutney, Rucola)

9 900 Ft

Hauptspeise

Lendenbraten surf ’n’ turf, Pecorino-Kartoffelpüree, Glace 200 g

13 690 Ft
300g

16 590 Ft
400g

19 900 Ft
Rib-Eye Steak, gebratene Sellerie-Creme, aromatische Pilze, Jus

12 900 Ft
Zanderfilet in hausgemachten Semmelbrösel, Kartoffelsalat, wie wir ihn gern haben

7 290 Ft
Entenbrust „Rosé-Art“ gebraten, gebratene Baby-Karotten, Karottencreme, Johannisbeeren, Blaubeeren, Brockmans

7 790 Ft
Konfitierte Entenkeule, Kohlnudeln, eingelegte Pflaumen

6 890 Ft
Hähnchenbrust Supreme, risotto al pomodoro

5 890 Ft
Goldbrasse, Babyspinat, Romanasalatherzen, Zitrus-Vinaigrette

7 990 Ft
Schrimp, Passionsfrucht, Mango, Pak Choi

6 990 Ft
Kartoffeleintopf mit Brot

3 990 Ft
Reisnudeln, Gemüse, Koriander, Lime (Vegan)

4 990 Ft