Speisekarte

Die Brauerei bietet traditionelle, qualitätsmäßig Gastronomische Produkte aus lokalen Zutaten in verbindung mit Benediktiner Gastfreundschaft, weil wir glauben, dass unsere Werte für Menschen spiritueller Bildung und Glücklichkeit bedeuten können.

Vorspeise

„Apáturam“ Beefsteak Tatar, fermentierter Rettich, Hopfenbutter, saurer Senf, Malztoast

5 890 Ft
Enten-Rillette, Rotkohl, Brioche

4 190 Ft
Gebratener Markknochen, geräucherte Paprika, fermentierte Zwiebel, Laugenbrötchen

3 990 Ft
Geräucherter roter Thunfisch, Rote Beete, Ziegenkäse

4 190 Ft

Suppe

Rinderbrühe, zartes Gemüse, Matzeknödel und Fleischbällchen

2 450 Ft
Hokkaido-Suppe, Kürbis-Gewürz-Brownies

2 450 Ft
Bayerische Käsesuppe, Käsecracker mit geräuchertem Fleisch

3 290 Ft

Apátúr Sörház Signature

Bayerischer Kümmelbraten vom Schwein, Brezelknödel, Braunbiersoße, hausgemachter Krautsalat

4 890 Ft
In Malzbrösel gebratene Kalbskeule, kleine Kartoffeln

7 190 Ft
Knusprige Schweinshaxe, Vitaminsalat eingelegt, Senfkörner, Malzbrot

5 590 Ft
„Gulasch“ vom Flat iron steak (oyster blade steak), Kartoffelknödel

5 190 Ft
Gebratenes Kalbsbein, Bratkartoffeln, hausgemachte Remoulade

4 800 Ft
Bierhaus-Verkostung aus unserer Speisekammer (hausgemachte Pastete aus Grieben, kalter Schweinebraten, Bauernwurst, hausgemachter Presskäse, Käsevariationen aus „Óvár”, Malzbrot)

4 490 Ft
Käseplatte „Apátúr“ (Käsevariationen aus Óvár, Hefezopf)

4 300 Ft
Salat der Magister (pikante Lendenstreifen, Salatvariationen knusprige Kerne, Radieschen, Trüffeldressing, hausgemachtes Toastbrot)

6 490 Ft
Salat der Bierbrauer (Salatvariationen, Hausschinken, Ziegenkäse, gebratene Hähnchenbrust, Walnussvinaigrette, knusprige Kerne, salziger Hefezopf)

5 190 Ft
„Apátúr“ Burger (hausgemachtes Burger Bun, Chuck Roll Hackfleisch Patty, Cheddar, Kürbiskern-Mayonnaise, Bacon-Chutney mit Ahornsirup, Babyspinat)

5 390 Ft
Leberkäse Burger (Hausgemachtes Burger Buns, knuspriger Leberkäse, gerösteter Knoblauch-Mayonnaise, Rote-Zwiebel-Marmelade, Essiggurke, Salat)

3 990 Ft
Vegan Burger (veganer Patty, glutenfreies Burger Bun, Cheddar, hausgemachte Sauce, Rote-Zwiebel-Marmelade, Essiggurke, Salat)

6 490 Ft
Leberkäse, Bratkartoffelsalat, perfektes Ei, knackige Zwiebeln

3 990 Ft
Süßkartoffel Pommes

1 890 Ft
Brezel

790 Ft

Apátúr Sörház Steak

Wagyu Carpaccio (Australien A5 Lendenstück, Pilze, Knoblauchbrot)

4 590 Ft
Wagyu Japanisches Lendensteak (A5+), Jakobsmuscheln, Kartoffeln, Whiskey, Trüffel

49 900 Ft
Wagyu A5 Australien Lendensteak, Kartoffeln, Jus, Trüffel

21 490 Ft
Wagyu & Blue Burger (hausgemachtes Burger Bun, Wagyu Namibien, Chuck eye roll Hackfleischbällchen, Montagnolo, Trüffelmayonnaise, Bacon-Chutney, Rucola)

9 900 Ft