Speisekarte

Die Brauerei bietet traditionelle, qualitätsmäßig Gastronomische Produkte aus lokalen Zutaten in verbindung mit Benediktiner Gastfreundschaft, weil wir glauben, dass unsere Werte für Menschen spiritueller Bildung und Glücklichkeit bedeuten können.

Vorspeise

„Apáturam“ Beefsteak Tatar, fermentierter Rettich, Hopfenbutter, saurer Senf, hausgemachtes Toastbrot

5 990 Ft
Entenleber-Paté mit Datteln, Röstzwiebeln, Gewürzapfel, Croissant

4 990 Ft
Caponata, Knoblauchbaguette

4 490 Ft

Suppe

Rinderbrühe, zartes Gemüse, Matzeknödel und Fleischbällchen

2 990 Ft
Rote Linsencremesuppe, geräucherter Schweinenacken

2 990 Ft
Aromatische Gemüsesuppe (Consommé), Reisnudeln

3 290 Ft

Apátúr Sörház Signature

In Malzbrösel gebratene Kalbskeule, kleine Kartoffeln

7 990 Ft
Knusprige Schweinehaxe, Kartoffel vom Backblech, hausgemachter gemischter Salat

6 690 Ft
Bayerischer Kümmel-Schweinebraten mit Brezenknödeln und Krautsalat

6 390 Ft
Zanderfilet in hausgemachten Semmelbröseln, Kartoﬀelsalat nach Art des Hauses

7 290 Ft
„Vorgeschmack der Brauerei“ aus unserer Speisekammer (hausgemachte cremige Griebe (Grammel), gebratene kalte Kaiserfleisch vom Spanferkel, hausgemachtes Sülzchen aus Schweinefleisch, Bauernwurst, Käsevariationen aus Óvár, Milchbrot)

4 990 Ft
Salat der Magister (pikante Lendenstreifen, Salatvariationen, knusprige Kerne, Radieschen, Trüﬀeldressing, hausgemachtes Toastbrot)

6 590 Ft
Salat der Bierbrauer (Salatvariationen, Hausschinken, Ziegenkäse, gebratene Hähnchenbrust, Walnussvinaigrette, knusprige Kerne, salziger Hefezopf)

5 490 Ft
„Apátúr“ Burger (hausgemachtes Brötchen, Chuck Roll-Patty, Cheddar, hausgemachte Sauce, Bacon-Rote-Zwiebel-Konfitüre, Babyspinat)

5 990 Ft
„Apátúr“ Burger mit doppeltem Fleisch (hausgemachtes Brötchen, Chuck Roll-Patty, Cheddar, hausgemachte Sauce, Bacon-Rote-Zwiebel-Konfitüre, Babyspinat)

8 990 Ft
Veganer Burger (veganer Patty, glutenfreies Burger Bun, Vegan Cheddar, hausgemachte Sauce, Rote-Zwiebel-Marmelade, Essiggurke, Salat)

6 790 Ft
Süßkartoffel Pommes

1 890 Ft
Brezel

790 Ft

Apátúr Sörház Steak

Wagyu Japanisches A5+ Lendensteak Babygemüse, Pilze, Glace (Temperatur: Rare oder Medium rare)

49 900 Ft
Wagyu A5 Australien Lendensteak Kartoﬀel, eingelegte Schalotten, Jus (Temperatur: Rare oder Medium rare)

21 890 Ft
Hausgemachtes Brötchen, Wagyu NAM Chuck Eye Roll-Patty, Gorgonzola, Trüﬀelmayonnaise, Rote-Zwiebel-Chutney, Rucola

9 900 Ft

Hauptspeise

Rinderfilet, Babygemüse, Pilze, Glace 200 g

14 490 Ft
300g

17 290 Ft
400g

19 900 Ft
Ribeye-Steak, Kartoﬀel, eingelegte Schalotten, Jus / 250g /

13 490 Ft
Gegrillter Lachs, Kohlrabi, Babyspinat, Haselnuss

6 890 Ft
Rosa gebratene Entenbrust, Steinpilz-Risotto

7 990 Ft
Supreme-Hähnchenbrust, Selleriepüree, Arancini, Wildbrokkoli, Glace

6 690 Ft
Garnelen, Salat von geröstetem Pak Choi, Kohlrabi, Cashew, Zitrusfrüchte

7 990 Ft
Kichererbsen in Curry-Tomatensauce, Pita

5 990 Ft
Veganes Erbsenragout

4 990 Ft